第37回 SHIGERU KITCHEN
創業52年の老舗焼鳥店の味を楽しめるサンドイッチ専門店！ 約10年間、広告代理店に勤めていたというオーナー・原田久美子さん。 実父が1966年に開業し...
オープンしました！
第36回 nanarica ～七里香～
オーナーと職人、二人三脚で実現！“伝統と革新”を表現する和菓子専門店 オーナー・成田克洋さんは21歳のときに、出身地の北海道札幌市内にある『サザエ食品...
第34回 佐藤美容店
美容室併設ショットバー。夫婦で営む地域密着店！ オーナー・佐藤匠さんの開業のきっかけは、20代前半にニューヨークで見た「バーバースタンド」。 髪を整え...
第33回 台湾伝統スイーツ豆花専門店 東京豆花工房
都内初の台湾伝統「豆花」専門店 本場の味を再現し、人気を集める！ 会社員としてコンサルタント業務などを10年以上勤めてきたオーナー・田邊与志久さん。 ...
第32回 カフェ＆スパイスバル Goda Cafe
「ボンベイサンド」とカレーが人気！お酒も楽しめるカフェ＆スパイスバル 30代のころにカフェ開業を考えはじめたというオーナー・小田隆之さん（開業時、43...
第31回 Bnei Coffee
女性オーナーが営む自家焙煎カフェ 静かでゆったりとした空間を提供 社会人4年目のとき、東京・南千住『カフェ・バッハ』のコーヒーを飲んで今までにない「お...
第30回 パンとcafe えだおね
ベトナムフード「バインミー」が人気！地元に愛されるベーカリーカフェ オーナー・竹内仁さんは、銀行で約９年、マネージメント業務を中心にエンタメ系企業で約...
第29回 小苦樂
日本の伝統文化を体感できる築80余年古民家の甘味屋 オーナー女将の瓜生美行さんは、20歳のころ、プロの書家、陶芸家としてデビュー。22歳で海外に渡り、...
第28回 GONZO CAFE&BEANS
焙煎仕立ての豆を15種常備！夫婦で営むコーヒー自家焙煎店 店主・山川健志さんは22歳のときに、カフェバー業態を展開する『プロントコーポレーション』に入...
第27回 かぐらちゃかプチ浅草店
カスタマイズパフェが大人気！アルコールも揃う“和カフェ&抹茶バル” 2016年7月に、東京・西浅草「かぐらちゃかプチ 浅草店」を開業した店長・...