「いつかカフェをはじめたい」
その『想い』を実現するための『地図』をその手に。

私たちは「個人カフェ.com」というメディアの運営を通じて全国600店舗以上の個人カフェオーナーさんと向き合い、そして一方で、たくさんの開業希望者さんの相談を受けてきました。
開業希望者さんはみなさん「なにからはじめたらいいかわからない」 「スクールは高額で手が出ない」 「本で読む例は自分の環境とちがう」といったことに悩んでいました。また、開業してからも半年、1年ともたずに閉店してしまうお店もたくさんありました。

そこで、私たちが現役オーナーの方々から聞いた運営ノウハウやコツ、成功談や失敗談、そして私たち自身の開業経験を含めた『活きた知識』を『手軽』にお伝えできれば、開業希望者さんたちのお悩み、運営がはじまってからの困りごとなどを事前に解決できる！と確信し、忙しい開業準備中の方でも1.5時間で学べる集中講座を開講することにしました。

もちろん、1.5時間でなにもかもすべてわかるわけじゃありません。運営体験の中で身体でわかっていくことだってたくさんあります。まずはこの1.5時間の講座で「開業までのやるべきこと」と「開業までの決めるべきこと」を記した『地図』を手に入れてください。
あなたの大切な旅の第一歩をお手伝いする講座です。

OWNERS VOICE現役カフェオーナーの声

大和 貴之「Alpha Betti Cafe」オーナー

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海外でコーヒーとカフェ経営について学んできました。自信を持ってお店をオープンするためにも、しっかり学び、たしかな準備をすることが大切です。

善 恭子「Cafe Denim」オーナー

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カフェを始めて15年。毎日コツコツとノウハウを得てきましたが、最初から考えておけば、学んでおけばと思ったことも数知れず。。開業1年目は特に事前の準備が8割です。

CURRICULUM講座内容

カフェ開業全体の流れに沿って「開業までにやるべきこと」をイチから解説します。
知識の習得はもちろん、ワークの時間を通じて実現したいカフェのコンセプトを作れるため、次にやるべきことが明確になります。
講師はこれまでアジア最大のコーヒーカンファレンスSCAJや地方自治体主催のカフェ開業講座の講師も務めてきたカフェコンサルタントが担当します。

SUPPORT開業サポート

1日の講座で学ぶだけじゃなく、開業までの道のりを厚くサポートします。人と人とが繋がり、自分の夢をカタチにする場が「個人カフェカレッジ」の開業サポートです。

ENTRY開催概要・お申し込み