カフェの開業準備はここからスタート！事業計画書の作成方法と注意点
カフェを開業するには、まず事業計画書の作成が必要です。
事業計画書は、ビジネスの目的や計画、予算、市場調査、リスク管理などを詳細にまとめた資料であり、開業の成功に欠かせません。
でも「どうやって書くの？」と思う方も多いかと思います。
そこでこの記事では、カフェ開業に必要な事業計画書の作成方法を各章ごとに解説し、書く際の注意点も紹介します。
ぜひ参考にしてみてください！
1.はじめに
この章では、カフェ開業の背景や目的、ビジョン、資金調達計画の概要を記載します。重要なのは、なぜこのカフェを開業しようと思ったのか、どういうビジョンを持っているのか、そして必要な資金調達をどのように進めるのかを明確に示すことです。また、融資機関などが読んだときに、興味を持ってもらえるような文章を心がけてください。
- カフェ開業の背景や目的、ビジョンについて
- 資金調達計画の概要
2.市場調査
この章では、カフェのターゲット顧客や競合分析の結果を詳細にまとめます。市場調査は、ビジネスを進める上での重要な情報収集です。ターゲット顧客がどのような人たちで、どのようなニーズがあるのかを明確にし、競合店の強み・弱みを洗い出し、自分たちの差別化ポイントを見つけましょう。
難しいようですが、ここで明確に差別化ポイントを見つけ出すことができれば、お店の強い武器になりますので、時間をかけてやっていきましょう。
- ターゲット顧客や市場規模の調査
- 競合分析の方法と結果
- 自店の強み、差別化ポイント
3.サービス・商品の企画
この章では、カフェのメニュー構成や価格設定、コンセプトの明確化、売り上げの見込みと原価の算出方法をまとめます。カフェのコンセプトが明確になれば、どのような商品をどのような価格で提供するかが見えてきます。また、売り上げの見込みや原価をしっかり算出し、収支の見通しを立てることも重要です。
- メニュー構成や価格設定、コンセプトの明確化
- 売り上げの見込みと原価の算出方法
4.販売促進戦略
この章では、カフェの広告・宣伝方法と予算の設定、イベントやキャンペーンの企画を詳細にまとめます。効果的な販売促進戦略は、カフェの成功に不可欠です。広告やイベントの企画をしっかり立て、予算を設定することで、必要な宣伝効果を得られるようにしましょう。
- 広告・宣伝方法と予算の設定
- イベントやキャンペーンの企画
5.組織・人事計画
この章では、従業員の雇用形態や勤務体系、教育・研修の計画などをまとめます。スタッフが仕事をしやすい環境を整えることは、カフェの成功につながります。従業員が適切な雇用形態で勤務し、必要な教育・研修を受けていることが明確であることで、効率的な運営が可能になります。
- 従業員の雇用形態や勤務体系
- 従業員の教育・研修の計画
6.資金計画
この章では、事業計画に基づく売上予測と原価の算出、資金調達方法と返済計画の概要をまとめます。資金計画は、開業前の収支の見通しや必要な資金調達額を算出するために必要な章です。売上予測や原価の算出を正確に行い、必要な資金を確保することで、安定的な経営が可能になります。
- 事業計画に基づく売上予測と原価の算出
- 資金調達方法と返済計画の概要
7.リスクマネジメント
この章では、外部要因や内部要因から予想されるリスクの洗い出し、リスクに対する対策や予備資金の設定をまとめます。開業に伴い、多くのリスクが生じる可能性があります。これらのリスクを洗い出し、それに対する対策や予備資金の設定を行うことで、開業後のリスク管理が可能になります。
- 外部要因や内部要因から予想されるリスクの洗い出し
- リスクに対する対策や予備資金の設定
以上が、カフェの事業計画書の作成方法です。
カフェを開業する場合、まずはこの事業計画書を作成することから始まります。
事業計画書を作成できれば、自分に足りないものややるべきことが明確になるため、「何からやっていいかわからない」といった方も具体的に開業準備を進めていくことが可能になります。
ですので、カフェ開業を目指す方は、この記事を参考に、まずは、事業計画書の作成を進めていってください！
