カフェ開業者必見！面接の方法とチェックポイント

カフェを開業するにあたり、スタッフ採用の際には面接が欠かせません。
面接では、応募者の経験や能力を確認し、その人がチームに適しているかどうかを判断することが目的です。カフェの仕事には、接客や調理など多岐にわたるスキルが必要とされます。そのため、面接では経験やスキルだけでなく、チームワークやコミュニケーション能力、柔軟性や創造性、パソコンスキルと責任感なども確認する必要があります。

本記事では、カフェ開業を目指す人に向けて、面接の方法やチェックポイントを紹介します。これらを参考にして、スタッフ採用における面接の効果的な実施を目指してください。

基本情報

名前、年齢、住所、メールアドレス、電話番号などの基本情報を確認する。

経歴・学歴

過去の経歴や学歴を確認し、カフェ開業に必要なスキルや知識、経験を持っているかどうかをチェックする。
過去の職場での役割や業務内容、業績なども詳しく聞いてみる。

カフェ開業に対する意欲・目的

カフェを開業する理由や目的、熱意などを確認する。
カフェを開業するにあたり、何に重点を置くか、どのようなカフェにしたいかなど、具体的なビジョンやアイデアを聞いてみる。

コミュニケーションスキル

カフェは接客業であり、お客様とのコミュニケーションが重要となるため、コミュニケーションスキルをチェックする。
過去の接客経験や、難しいお客様との対応例などを聞いてみる。

チームワーク・リーダーシップスキル

カフェはチームで運営されることが多いため、チームワークやリーダーシップスキルをチェックする。
過去のチームでの役割や、リーダーシップを発揮した経験などを聞いてみる。

ストレス耐性

カフェは忙しい時期もあるため、ストレスに耐える力が必要となる。
過去にストレスがかかる状況にどう対応したか、どのようにリフレッシュするかなどを聞いてみる。

健康面

カフェは身体的にも負荷がかかるため、健康状態を確認する。
睡眠時間や食生活、運動習慣などを聞いてみる。

ライフスタイル

カフェは時間帯によって勤務時間が異なるため、ライフスタイルに合わせた勤務が可能かどうかをチェックする。
勤務時間、勤務日数、希望する休日などを確認し、調整可能かどうかを聞いてみる。

質問や疑問点の確認

面接終了前に、忘れていた質問や疑問点がないか確認し、最後に自己PRを行う機会を与える。
面接官からの質問に積極的に答え、興味や熱意を感じるかをチェックする。

以上が、カフェ開業を目指す人に向けての面接のチェックポイントとなります。
カフェ開業において、優秀なスタッフを雇うことは、集客に大きな影響を与えます。
特に個人カフェの場合、少ない人数で運営することが多いので、良い人材を獲得することが必須になります。
今日お伝えした内容をもとに、面接でしっかりと適性を見極めて、最高のチームを作り上げましょう！