参考コンセプトをご紹介！魅力的なお店のコンセプトを作ろう！Vol.1
今回はお店のコンセプトについてお話ししていきたいと思います。
「カフェを開業したい！」と思ったら、まず初めにやるべきことは「コンセプトづくり」です。コンセプトとは、「お店の基本的な考え方、姿勢、特徴のこと」を言います。
お客さんにどのように楽しんでもらいたいのかを考えながら、自分のカフェならではの魅力的なコンセプトを作っていきましょう。
具体的なコンセプトの作り方については、以下の記事でご紹介しています。
今回は実際のカフェのコンセプトをご紹介していきます。ぜひ参考にして、コンセプトづくりに役立ててください！
江古田で一番楽しいカフェ
cafe earth @東京都練馬区
お店のコンセプトは「江古田で一番楽しいカフェ」を目指しています。江古田は大学が3校あり、芸術大学出身のクリエーターや漫画家、デザイナー、芸術家、音楽家が多くいます。貸しスタジオや劇場、ギャラリーもあります。cafe earthでも手作り雑貨販売やウクレレレッスン、ギャラリーとして壁をお貸ししたり、役者による朗読会、カフェ劇、アコースティックライブもやっています。
わかりやすいコンセプトですね！
コンセプトというのは、作るだけではなく、そのコンセプトに合わせて一貫性を持たせることが大切です。内装、接客、サービス、立地に至るまでコンセプトに合わせていく必要があります。
そうすることで初めてお客さんにコンセプトが伝わり、そのコンセプトに共感した人が常連さんになってくれるんですね。
café earthさんはコンセプト通り、お客さんが楽しめるさまざまなイベントを開催してますし、立地もコンセプトにぴったりです。お客さんと一緒に楽しい場づくりをおこなっているところも、またカフェの楽しさを表していて素敵ですね。
食事やスイーツを通じて『美味しい笑顔（yummy smile）』になってもらいたい
yumicafe @埼玉県戸田市
食事やスイーツを通じて『美味しい笑顔（yummy smile）』になってもらいたいがコンセプトです。私の名前が「ゆみこ」なので、yumiさんのカフェ「yumicafe」で素敵な出会いが生まれてほしいという願いを込めた店名にしました。yummyちゃんってキャラクターも自作したんです。このキャラクターとかお店の名前を見て、「私もyumiって名前につくんです」ってお客様がきてくれたり、嬉しい出会いをたくさんいただいています。
想いと自分の名前をうまく組み合わせたコンセプトですね。
また、コンセプトを店名、キャラクター化といった形で、よりお客さんに伝わりやすくなっていると思います。
キャラクターがあると、SNSやチラシ、販促POPやグッズなど、さまざまな媒体で利用できるので、展開もしやすくなります。「あのキャラクターのお店」といった形でお店の認知も早まりますので、ご自身のお店のコンセプトに合えば、キャラクター作成も検討してみるといいかもしれません。
ということで、今回は２つのカフェのコンセプトをご紹介しました。
最初にもお話ししましたが、コンセプトはカフェ開業の準備をするにあたり、一番初めに決める大切なポイントです。
そして、何かカフェの運営で迷ったとき、「この選択はコンセプトに合っているだろうか」と立ち返って考え直す指標にもなります。
ご紹介したコンセプトを参考に、ご自身のお店のコンセプトを考えてみてください。そして、そのコンセプトに沿って事業計画を練っていきましょう！
次回も実際のカフェのコンセプトをご紹介していきますので、ぜひご覧ください。
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